A ideia de produzir leite surgiu em 1984, quando Francisco Simionato passou a ajudar seu pai Nivando na administração de uma propriedade rural – Fazenda Aliança, no município de Peabiru – PR.

Em meados de 1985 ao iniciar a administração da fazenda, Francisco analisou que o rebanho da era de baixa genética e produção leiteira, o que levou a troca do plantel de gado mestiço por vacas da raça holandesa, passando de uma produção média de 50 litros de leite dia para 200 litros diários – produção esta, que era destinada a um laticínio da região.